Nautilus писал(а):мне потом рассказали, что там разная файловая система используется или что-то в этом роде
Всё правильно тебе сказали. Для того, чтобы диск нормально читался и писался на обеих ОС, его необходимо отформатировать в
exFAT (FAT32 намного худшее решение, так как могут быть ограничения по записи файлов большого размера). Форматировать диск в exFAT лучше сразу в OS X (только не надо соглашаться использовать этот диск для TimeMachine). В принципе, можно и под виндой отформатировть, но винда при форматировании будет пытаться в NTFS запилить и не все версии Windows поддерживают форматирование в exFAT своими штатными средствами.
Nautilus писал(а):Сейчас записали мне на ж/диск файлы с обычного ноута сказали, что смогу их смотреть а Маке (ещё не пробовал), но с Мака на ж/диск уже не перепишешь ничего.
Вот как раз у тебя диск сейчас в NTFS, OS X его читает нормально, а писать на него не умеет. Paragon в своё время делал дрова для MacOS X для записи на NTFS, но с тех пор много воды утекло, и MS уже несколько поменял структуру этой файловой системы. Так что на сегодняшний день exFAT - нашефсё для совместного использования диска в условиях гетерогенной файловой среды!
Nautilus писал(а):В идеале, чтобы дублировали запись файлов, сразу на 2 диска писали для гарантии.
Это тебе надо брать что-то типа NAS с двумя дисками, объединёнными в RAID 1 (полное зеркало). Обычно такое решение стационарное, а не переносное, подключается не напрямую к компьютеру, а через локальную сеть. В этом случае вообще не надо париться на предмет файловой системы, внутренний контроллер NAS сам всё за тебя сделает. Такое решение хорошо подходит для домашней сети, в том числе для организации бэкапа: для OS X лучше всего пользоваться TimeMachine (большинство современных NAS его поддерживают), для Win придётся пользоваться сторонними программами.