Медвежьи лапы

[Сан Саныч]

а разве за 5 минут грудка в "одеялах и простынях" провариться?
ЗЫ я так, уточняю... а то я теперь две недели робинзонить буду, придется перепробовать все тутошние рецепты наверное

[val_grig]

Ох, Валера.. Ну и намучался я вчера..

Да ладно....ну давай, напиши, в чём трудности были
Предположить могу, что картофельный сок мешал? Я его выливаю периодически. Интенсивность сокоотделения от картошки зависит.

Добавлено через 1 минуту 47 секунд:

а разве за 5 минут грудка в "одеялах и простынях" провариться?

Ещё как. Нежная и сочная внутри получается. А вообще общеизвестно, что грудки суховатые

[Сан Саныч]

суховатые понятно, я имел ввиду что бы не сырая... но я все понял, наверное попробую, когда еда закончиться

[Барс]

Сан Саныч
Саня, ты теперь холостяк, из этой темы вылезать не будешь

[лонжерон23]

Он из холодильника теперь вылезать не будет, пока тот не опустеет.

[Gads]

Значит так:
Решил я попробовать. Натер полведра картошки, поместил в дуршлаг, подготовил курицу (грудки порезал, бедрышки освободил от косточек и шкуры), смешал яичную болтушку. Разогрел масло, выложил постельки, уложил в них обмокнутых в яйце курочек, накрыл одеялками, выждал положенное время, начал переворачивать и тут что-то пошло не так.. Толи постельки были маленькие, толи курочки большие, короче все у меня развалилось
Хотел было плюнуть на все, по причине упавшей на пол самооценки, но жаба сказала "не плачь, Валера тебя просто разыграл, слова не казал тебе заветного, ну и ладно, свое придумаем!" и точно, семью-то кормить надо! Все уже собрались за столом, ложками стучат! И я сотворил блюдо, которое назвал "медвежьи лапы для ленивых/криворуких" фактически это курица бризоль с драниками, но здесь фишка кроется в том, как оформить блюдо!
Делаем так: в раскаленное масло кладем оладушки из картошки, каждый поливаем (скрепляем) столовой ложкой яичной болтушки, обжариваем с двух сторон, выкладываем на блюдо.
https://www.dropbox.com/s/9upqi573d9wde ... .04.19.jpg
Кусочки курицы обмакиваем в болтушке, обжариваем, выкладываем на драники.
https://www.dropbox.com/s/oa7t4tqa56xye ... .02.39.jpg
Снова жарим картошечку, затем снова курицу. Получается отличное слоеное блюдо!

[Барс]

Хитер Миха!

[val_grig]

Разогрел масло, выложил постельки, уложил в них обмокнутых в яйце курочек,

Ашыпка, Миш.Правильно так:
Низ постельки-на ладошку. Сверху-обмакнутый в яичко курёныш.Сверху-одеялко. Примял чутка сверху-и на раскалённую сковородку

[Gads]

val_grig
Может я крупно картошку натер.. Все разваливалось у меня

[val_grig]

разваливалось

Масло должно быть раскалённое, картошка на мелкой тёрке, на которой морковку в суп трёшь

[marcheli]

В тёртую картошку, после того как сок стечёт, можно яйцо добавить или 2, в зависимости от количества картошки. Фарш получится "крепче" и на раскалённом масле будет схватываться быстро.

[Nikolay0812]

Плюсану к рецепту
Вместо курицы использую говяжий фарш.Блюдо самостоятельное:котлета и гарнир-два в одном.
Пы.Сы.Не слышал названия "медвежьи лапки",поэтому называем просто(то есть-совсем не креативно )-котлета в картошке.

[Сан Саныч]

так ля, чета я очкую, но праздничный завтрак готовить надо (утром приезжает моя питерская командировочная), меня терзают смутные сомнения по поводу пропекания курицы? знатоки выручайте, пошел доставать продукты
ЗЫ ну и еще какие "быстрые" салаты-малаты приветствуются?

[Gads]

Сан Саныч
Если приготовишь сегодня, то завтра утром картошка будет уже не та..
Я сегодня баранью лопатку тушил с мятой. Просто и очень вкусно! Но секрет я раскрою только в понедельник

[Сан Саныч]

т.е. мне в 3.00 вставать готовить ? поезд в 5.40 утра, полюбэ седня готовить, ну а там как нить по ходу пьесы буду выкручиваться