Ферганский плов

[Lozz]

как пухнуло все

ты на чем жарил???

на кастре естественно
не ну ктож ожидал такого эффекта то. я и казан когда с маслом прокаливал-оно у меня самовоспламинилось в итоге. чтото видимо слишком усердно я его нагревал. но сказанож *- агонь максимальный!!!

[Irkin]

не ну ктож ожидал такого эффекта то. я и казан когда с маслом прокаливал-оно у меня самовоспламинилось в итоге. чтото видимо слишком усердно я его нагревал. но сказанож *- агонь максимальный!!!

Это просто недостаток опыта. Нагревать можно и нужно усердно, но следить надо. Чуть дымок появился - надо начинать готовить. Нагревать дальше - риск самовоспламенения масла.

[Roma]

Сегодня и я сподобился найти время и приготовить плов по Мишиному рецепту.
Технологии придерживался, единственное заменил ребрышки и телятину на куриные крылья и филе Плов получился рассыпчатым, бесподобным и очень вкусным
Что-то понесло меня на ночь...
P.S. Мише пора собирать материал для кулинарной книги

[val_grig]

Миша, спасибо за отличный рецепт и качественные фото! Жаль, мне теперь мяса недьзя. Попробую плов без мяса, с курдючным салом сделать. И вообще надо тебя наградить именным форумным фартуком. Я подумаю над этим вопросом. Это будет от меня личный презент

[Roma]

именным форумным фартуком

+мульен

[Евген-Т]

Миша, присоединяюсь к вышесказанному, спасибо, сегодня плов удался! Едим, едим, едим......

[Gads]

нууу.. как бы рецепт-то не мой.. я лишь воссоздал и выложил..
но все равно спасибо!
...очень приятно осознавать, что я кого-то сподвиг на кулинарные подвиги

[Георгичь]

И вообще надо тебя наградить именным форумным фартуком

+100 и присвоить почётное звание клубный повар.

[Lozz]

тогда придется ему на все выездные соренто тусы ездить(по всем регионам). Я тока ЗА!!

[Gads]

предлагаешь мне работу бросить?

Добавлено через 11 часов 21 минуту 30 секунд:
хм.. заманчивое предложение.. может администрации стоит задуматься о платном членстве (кроме клубного кулинара и клубного самоварщика, которые наоборот, будут на довольствии)
мне кажется подобный шаг будет способствовать укреплению командного духа, сплочению коллектива и что не мало важно, привнесет аромат закрытого клуба, эдакую кастовость!

[Lozz]

и наконец то прогоним из клуба этих проклятых камриводов!!!!

[НАН]

Gads
а ты всё енто на электроплите кулинаришь?

[Gads]

то что на форуме - да.
а что?

[НАН]

у мну дома тоже электро и я сомневался, что блюда в казане получатся, считал что нужен огонь

[val_grig]

электро и я сомневался, что блюда в казане получатся, считал что нужен огонь

Кстати, да. Если дно у казана сферическое, то как на электроплите на нём готовить? Сумлеваюсь я...