Ветер писал(а):1. Части утки ( готовил крылья, шейку) натираем смесью соль +перец. 1 чайная ложка соли + 0.5 ложки перца
А ножки? Я мясо с грудки куда девал?
Коллеги, я попробовал вариант без отделения кожи. То есть кожу не отделял от тушки перед жаркой. Плохо. Подкожный жир не весь вытопился, мясо не такое нежное, как уже было. Вообщем не вариант. Рецепт дополнил.