Йогурты.

[Страусь]

Доброе время, коллеги.
А никто случаем домашними йогрутами не увлекается?
Я тут подсел на них, может обсудили бы че да как.

[Евген-Т]

Леш, я тут одно время пытался заняться, но оказывается не все так просто! Заморочно!

[I-man]

У меня бабушка брала кефирный гриб на заводе, покупала коровье молоко у соседки, и делала кефир сама. Ничего сложного, очень вкусно и полезно. Но одним кефиром сыт не будешь. Через некоторое время кефир переставали пить и все угасало.

[Страусь]

Леш, я тут одно время пытался заняться, но оказывается не все так просто! Заморочно!

Проще простого.
Беру литр молока. Лью туда 1 баночку имунеле. Он мне больше нравится. Иногда еще Уктуский йогурт льем - он мне нравится меньше. Берем 8 баночек. Ложим туда по ложке меда (маленькой ложке). Разливаем молоко по банкам. Банки в йогуртницу. Через восемь часов - вуа ля, литр имунеле готов. Ничего сложного.
Достаю баночку из холодильника. Беру одну черносливину, режу на кубики, добавляю в баночку, размешиваю... м-м-м... лепота!
А кто как йогурт делает?
Я еще пробовал туда перед началом цедру лимона тереть. Ништяк. Только перестарался, лимоном пахло через чур.

[Accent-58]

[Страусь]

accent
Эт точно

[Сан Саныч]

Проще простого

как на основной работе надоест, приезжай ко мне на работу начальником производства

[Страусь]

приезжай ко мне на работу начальником производства

Ну так я же эта, я же в своих. домашних объемах делаю
У тебя попробуй цедру натери, весь перетерешься

[Сан Саныч]

У тебя попробуй цедру натери

нет ничего невозможного, тока тереть нуно подольше

[TarZaN63]

Саныч знает о чём говорит.... он у нас "весёлый молочник" самарского "розлива"...

[Сан Саныч]

самарского "розлива"...

вот 5-го как раз и буду разливать

Добавил через 1 минуту
лана от темы йогуртов не отклоняемся...

[TarZaN63]

и чо??? на тусу не поедешь?? или пешеходом?? могу взять на борт штурманюгой..

[CRacer]

У меня из имунелей и прочих данонов говно какое-то получается, а не йогУрт.
Или там бактерии не те, или они все дохлые. В общем, расслоившаяся простокваша выходит.
А вот если запузырить на всю партию всего одну столовую ложку отечественного лианозовского йогурта из прямоугольной пачки,

то на утро готово около литра отличного густого йогурта. Почти как заварной крем по густоте.

[allex]

В Москве можно купить нормальную закваску в Институте молочной промышленности (ВНИМИ). Они даже инструкцию дают
http://vnimi.org/sc_13.html
http://vnimi.org/sc_26.html
Жена делает, дети счастливы.

[CRacer]

Вот, в закваске всё дело.
Пасиб, не знал про ВНИМИ.