Казан по определению чугунный, реже медный. Люминий фтопку!
Если у вас появился казан
Re: Если у вас появился казан
Gads
» 24 ноя 2012, 19:43
Serega809
Казан по определению чугунный, реже медный. Люминий фтопку!
Казан по определению чугунный, реже медный. Люминий фтопку!
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
-
Gads - Модератор
- Сообщения: 14493
- Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 270 раз.
- Поблагодарили: 286 раз.
- Имя: Михаил
- Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
- Год выпуска: 2009
- Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +
Re: Если у вас появился казан
Serega809
» 24 ноя 2012, 19:45
Gads писал(а): по определению чугунный
Это понятно,просто в последнее время часто вижу подозрительно легкие посудины вот и подумал мож че я не знаю...
-
Serega809 - Сообщения: 14603
- Зарегистрирован: 31 авг 2011, 14:46
- Откуда: Москва марьино
- Благодарил (а): 338 раз.
- Поблагодарили: 284 раз.
- Имя: Серега
- Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
- Год выпуска: 2011
- Доп. информация: Был. Побывавший в ЧИПиКО для заряда позитивом. Ох и натерпелся он от меня....
Теперь пока SPORTAGE KM и Kia seed sw1,6
Re: Если у вас появился казан
Gads
» 24 ноя 2012, 21:14
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
-
Gads - Модератор
- Сообщения: 14493
- Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 270 раз.
- Поблагодарили: 286 раз.
- Имя: Михаил
- Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
- Год выпуска: 2009
- Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +
Re: Если у вас появился казан
LEO
» 24 ноя 2012, 21:27
Казан чугунный на 12 литров, весит с крышкой около 15 кг,причем крышка люминиевая , правда крышка даже с грузом не совсем плотно прилегает, думаю о притирке...А так, как я понял, при правильном отжиге и правильной температуре готовки, от процесса будет только удовольствие 
, правда крышка даже с грузом не совсем плотно прилегает, думаю о притирке...А так, как я понял, при правильном отжиге и правильной температуре готовки, от процесса будет только удовольствие Не бывает правил без исключений. И это единственное правило без исключения!
-
LEO - Сообщения: 17963
- Зарегистрирован: 18 ноя 2007, 00:13
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 25 раз.
- Поблагодарили: 90 раз.
- Имя: Леонид
- Автомобиль: Другая машина
- Год выпуска: Другое
- Доп. информация: Был сорик 3,3 полный фарш.
Re: Если у вас появился казан
Gads
» 24 ноя 2012, 21:30
LEO
По притирке не загоняйся, есть вариант лучше: миска!
Ищи металическую миску, которая плотно войдет в казан и используй ее как крышку
По притирке не загоняйся, есть вариант лучше: миска!
Ищи металическую миску, которая плотно войдет в казан и используй ее как крышку
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
-
Gads - Модератор
- Сообщения: 14493
- Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 270 раз.
- Поблагодарили: 286 раз.
- Имя: Михаил
- Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
- Год выпуска: 2009
- Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +
Re: Если у вас появился казан
LEO
» 24 ноя 2012, 21:41
Не бывает правил без исключений. И это единственное правило без исключения!
-
LEO - Сообщения: 17963
- Зарегистрирован: 18 ноя 2007, 00:13
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 25 раз.
- Поблагодарили: 90 раз.
- Имя: Леонид
- Автомобиль: Другая машина
- Год выпуска: Другое
- Доп. информация: Был сорик 3,3 полный фарш.
Re: Если у вас появился казан
Gads
» 24 ноя 2012, 21:54
Сталик плохого не посоветует. Trust me!
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
-
Gads - Модератор
- Сообщения: 14493
- Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 270 раз.
- Поблагодарили: 286 раз.
- Имя: Михаил
- Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
- Год выпуска: 2009
- Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +
Re: Если у вас появился казан
Gads
» 15 апр 2013, 00:32
В выходные привел свой Казан в рабочее состояние после зимней консервации. Сезон готовки 2013 открыт!
Теперь думаю о приобретении казана побольше, литров на 18-20
Практически договорился с главным Дуканом Востока о поставке
Теперь думаю о приобретении казана побольше, литров на 18-20
Практически договорился с главным Дуканом Востока о поставке
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
-
Gads - Модератор
- Сообщения: 14493
- Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 270 раз.
- Поблагодарили: 286 раз.
- Имя: Михаил
- Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
- Год выпуска: 2009
- Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +
Re: Если у вас появился казан
LEO
» 15 апр 2013, 21:32
Миш, как приводил в действие? Воды прокипятил?
Не бывает правил без исключений. И это единственное правило без исключения!
-
LEO - Сообщения: 17963
- Зарегистрирован: 18 ноя 2007, 00:13
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 25 раз.
- Поблагодарили: 90 раз.
- Имя: Леонид
- Автомобиль: Другая машина
- Год выпуска: Другое
- Доп. информация: Был сорик 3,3 полный фарш.
Re: Если у вас появился казан
Стож
» 15 апр 2013, 21:43
Gads писал(а):Теперь думаю о приобретении казана побольше, литров на 18-20
Я сразу на 16 взял. Больше не куда, ИМХО
-
Стож - Сообщения: 6326
- Зарегистрирован: 09 апр 2008, 20:32
- Откуда: Салтыковка
- Благодарил (а): 191 раз.
- Поблагодарили: 265 раз.
- Имя: Сергей
- Автомобиль: Другая машина
- Год выпуска: Другое
- Доп. информация: Audi Q7. GAC GS8.
Re: Если у вас появился казан
Gads
» 15 апр 2013, 21:53
LEO
Ага, прокипятил, помыл хорошенько и использовал по назначению!
Добавлено через 1 минуту 8 секунд:
Стож
Правильно сделал.
Ага, прокипятил, помыл хорошенько и использовал по назначению!
Добавлено через 1 минуту 8 секунд:
Стож
Правильно сделал.
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
-
Gads - Модератор
- Сообщения: 14493
- Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 270 раз.
- Поблагодарили: 286 раз.
- Имя: Михаил
- Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
- Год выпуска: 2009
- Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +
Re: Если у вас появился казан
val_grig
» 15 апр 2013, 21:55
Куда такой, Миш?-
val_grig - Клубный шашлычник
- Сообщения: 10678
- Зарегистрирован: 23 янв 2007, 10:35
- Откуда: Самара
- Благодарил (а): 321 раз.
- Поблагодарили: 479 раз.
- Имя: Валерий
- Автомобиль: Другая машина
- Год выпуска: 2015
- Доп. информация: Южнокорейский Chevrolet Captiva. CRDI 2,2/ 186 л.с., 400 НМ
Re: Если у вас появился казан
Gads
» 15 апр 2013, 21:59
Напрасно думают, что мудрость - это привилегия старости. M чудак с возрастом не становится мудрецом, он становится старым м чудаком.
-
Gads - Модератор
- Сообщения: 14493
- Зарегистрирован: 05 окт 2009, 20:54
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 270 раз.
- Поблагодарили: 286 раз.
- Имя: Михаил
- Автомобиль: Sorento XM, 2.4 (174 л/с), 4WD, AT
- Год выпуска: 2009
- Доп. информация: МВ С-180 AMG Style, Ford Explorer V Limited +
Re: Если у вас появился казан
grom
» 15 апр 2013, 22:39
Стож писал(а):готовить на большом удобнее
Вот тут поспорить можно, вот например плов в привычном казане получается , а в большом нет.
-
grom - Хороший человек
- Сообщения: 10702
- Зарегистрирован: 17 авг 2011, 07:19
- Откуда: М.О. Пушкино
- Благодарил (а): 256 раз.
- Поблагодарили: 470 раз.
- Имя: Андрей
- Автомобиль: Sorento BL, 2.5TD (170 л/с), TOD, AT
- Год выпуска: 2006
Вернуться в Кулинарные секреты
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3
|
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB |
|