Если у вас появился казан

[Сергей Петров]

Вот и я стал сегодня обладателем белорусского казана на 8 литров с алюминиевой крышкой.
За 3200 с рынка но новорижском шоссе.
Продавщица Фатима объяснила по своему как готовить казан к работе. Надо налить целый казан воды и когда она закипит засыпать пол стакана соли. Когда все это прокипит, слить.
Потом налить целый казан воды и влить в воду стакан подсолнечного масла, прокипятить и слить. Все, готов к работе казанчик.
Очень удачно около дома нашел печку для него - от старого водогрейного котла, который топился дровами.
Вот. Завтра буду испытывать его

[Барс]

Сереж, думаю, что Фатима по-восточному лукавит. Если кипятить в нем воду, то его температура не будет выше 372,5 градусов по Кельвину. При этой температуре могут не испариться все технические масла, которые использовались при его изготовлении. А если тупо греть его на огне часа три, то температура будет ого-го! Вся нечисть исчезнет
А вот кипятить с маслом для создания антипригарной пленки - может и достаточно.
Сугубо мое мнение, не претендующее на истину
С покупкой поздравляю!

[Сергей Петров]

Значит еще и прокалю с маслом

[Барс]

Калить без масла. Обрабатывать с маслом. Миша в первом посте все подробно описал. Я недавно весь интернет перелопатил, хотел найти более легкий путь - фигушки. Указанный метод самый правильный. Только не повторяй моего Подвига, делай все на улице

[Колпакoff]

Барс Миша как раз и говорил что после прокалки без масла - чтобы техмасло выгорело, потом немного прокалить уже с растительным маслом.

У меня вот что на днях получилось.

[Барс]

Колпакoff
Так я о том же. Может непонятно написал

[Сергей Петров]

Прокалил 2-х метровый столб огня был, еле потушил
Счас плов ужо готовится. Руки пообжигал все.
Хотел бы добавить, что огонь под казаном большой разжигать не надо, все хорошо готовится на маленьком пламени.

[Евген-Т]

Опробовал свой казанчик! И уточку сварили, и плов!

[grom]

Евген-Т
Зачет Женя , природа , казан, пловчик, кайф.

[Евген-Т]

+водка!

[Барс]

Казан - это сила! Не понимаю, как я раньше без него жил

[grom]

Не понимаю, как я раньше без него жил

Вот он, смысл жизни, то

[Евген-Т]

Вот он, смысл жизни, то

К нему (к казану) еще ежели и умение приложить.... ммммм тогда!!!

[Triff]

Принимайте и меня в ряды КАЗАНЩИКОВ !
Привезли чугунный из Белоруссии 12 л.с крышкой , да и печку к нему самодельную (боковина 2 мм (толще не смогли согнуть ), а дно 4 мм) :



Но возникает вопросы:
1. Казан "сидит" в печке почти на ручках, а вот у Миши ака Gads он не полностью опускается. Глянул у Сталика, так у него тоже не на ручках. Как правильно? Или не имеет сильного значения? Понятно, что обжигать с наклоном будет проблематично, а вот на саму готовку будет влиять?
2. Как правильно обжечь крышку: накрыть казан, но тогда как создать "тефлон на казане" или просто отдельно на печку поставить?

[Барс]

Казан "сидит" в печке почти на ручках

Это правильно.

Как правильно обжечь крышку

Вот так:

отдельно на печку поставить

Шура, поздравляю! И помни: казан - серьезное мужское занятие!