Хлебопечь

[WaveShock]

Как-то у меня так складывается, что воды больше надо залить, чем по рецепту написано. Особенно для чёрного. Грамм на 20-30 больше получается. Да и на белом часто с превышением на 10-15 грамм. Это для больших порций (Panasonic 2502). В общем может здесь причина?

[Евген-Т]

воды больше надо залить

Тоже не факт! Если с водой переборщишь, сырой будет (ИМХО), по крайней мере , я про свои ошибки так думаю.

[bbss]

Нет, не будет сырым. Не забываем, что выпечка идет. Влага активно превращается в пар.
Промах с водой ведет к "яме на крышке".

[Микетыч]

чиябатов делать не буду.

НЕ злословьте!

[bbss]

НЕ злословьте!

Ладно.

[Евген-Т]

Промах с водой ведет к "яме на крышке".

было такое, и сырой хлеб был!

[WaveShock]

Я свои рекомендации из практики дал. Хотя были и "ямы на крыше", но это до весов было.

[Евген-Т]

это до весов было.

Кстати: никогда б не подумал, что какие то граммы-грамулечки ТАК влияют на результат! (проверено горьким опытом)

[bbss]

Такой вот хлкбушек получается. Пшеничный с отрубями.

[Панятка]

Я отказался от печки! Пеку в духовке - но только без дрожжевой хлеб! Очень полезно! Даже пироги юзаем!))) Кстати можете ознакомиться о вреде дрожжевого хлеба в инете! И о вреде тефлона! Я бы купил печь с керамич. покрытием, но таких почему то нет. Я пеку в стеклянной кастрюле. Закваска делается в домашних условиях. Вся семья присоединилась!)))