Задумал тут замутить такой вот напиток.Припёр 60кг яблок, Сегодня весь день осиливал 28 кг( шинковал, перегонял через мясорубку) .....На яблоки уже смотреть не могу , а осталось ещё столько же .
Коллеги , может быть кто -то изготавливал сей напиток.. и поделится тонкостями..
1. Нужны ли дрожжи( яблоки не мыл, а посемуКМК забродит и на диких )
2. Нужно ли после первой дистилляции очищать ''выгонку'' марганцем, или чистить плотнее при второй перегонке, отсекая головы и хвосты?
3.что делать после второй перегонки.? На чём настаивать , чтобы получилось подобие истинного кольвадоса?
Делитесь опытом ,Братцы!!