Крепкие алкогольные напитки в домашних условиях.

[Колпакoff]

Как её хранить до следующего использования?

Ну ваще надо было подготовить новую партию))
Водой залей, но это не самый лучший вариант...но пожалуй сейчас единственный.

[регион 63]

Колпакoff
Ром будет через неделю-две. Ваще, залить много чего есть, только не знаю что можно, чтобы потом опять вискарик поставить. Яблочный дистиллят есть, ягодный... Винцо. Кальвадос, может, поставить?

[Колпакoff]

Ваще, залить много чего есть

Ну тогда лей, послевкусия от разных напитков не остается в последующих. Только опять же уже лить надо на 2-3 месяца.

[регион 63]

Жень, вино не стоит перед ромом?

[Колпакoff]

вино не стоит перед ромом?

Честно, ни разу не пробовал. Но читал, что с вином в бочке могут быть проблемы, спиртуозность маленькая может испортиться из-за чего то. Пока не пробовал, да и нет у меня пока столько вина.

[100$]

регион 63
воткой дешевой из К&Б залей. Потом перегонишь.

Кальвадос, может, поставить?

Подразумевает выдержку в бочках?...
Все коричневое, как .овно, это из бочек: виски-коньяки-мадеры-портвейны-итд.
Все "белое" - натюрель!

Яблочный дистиллят есть

Добавь в него сушеных яблок. Потом забудешь, что такое бочки...
Будет "жОлтенькая".

[регион 63]

Некоторые пишут, что, например, перед кальвадосом, наоборот, хорошо бы винцо в бочке подержать. Щепу тоже в хересе предварительно вымачивают.

Добавлено через 3 минуты 2 секунды:
[user]100$[/user]
Оставляю и натюрель))). И то и другое потом норм идёт.

[Колпакoff]

перед кальвадосом, наоборот, хорошо бы винцо в бочке подержать.

Залей на недельку вина, потом кальвадос зальешь. Потом расскажешь.

[регион 63]

[user]100$[/user]
А смысл в яблочку сушёные яблоки добавлять? Там и так ароматики за глаза. Сахарку на яблочных чипсах и тутовнике сушёном ставили - ничетак.

[Колпакoff]

Подразумевает выдержку в бочках?..

А ты думаешь его чаем подкрашивают?

После перегонки сидра кальвадос ещё не имеет цвета. В этот момент он ещё не является кальвадосом в полном смысле слова. Кальвадосом он становится в результате выдержки в дубовых бочках, получая цвет и различные оттенки ароматов.

[Medved76]

[bog13bog]

А завтра будет день, вообще раз в тысячу лет.
https://www.youtube.com/watch?v=s_gncTiPQKw

[регион 63]

Справа мой вискарик, слева - Grants. Цвет один в один. Налил в одинаковые кружки для наглядности. Около двух месяцев в бочонке, слил сегодня - до НГ пусть в стекле отдохнёт.

[Колпакoff]

пусть в стекле отдохнёт.

Даже не попробовал?))

[регион 63]

Колпакoff
Как это не пробовал?))) Даже сравнивали (через рюмашку) с Grants. По ароматике и вкусу - наш чуток больше отдаёт дубом, но он ещё не отстоялся в стекле. Зато наш помягче, пьётся очень легко, хоть и крепче. Grants чуть больше жжёт. В общем, результатом доволен!

Поставил брагу на тростниковой мелассе и ромовых дрожжах, через недельку перегоню. Посмотрим, что получится.