Самогон - как много в этом звуке...

[doc07]

Спрошу, как начинающий у Гуру. Если первый перегон дает уже 75 градусов (Турбо-дрожжи "Москва"), а второй - 96 (?). Стоит ли на второй раз перегонять? Только ли дело в чистоте и здоровье печени? Или где-то еще собака порылась?

[Юджин]

Судя по всему, у тебя аппарат с дефлегматором?
При первом перегоне и отключенном дефлегматоре аппарат выдаст 70% лишь в начале погона. По мере погона крепость будет снижаться до 0. Среднепотолочная крепость будет далеко не 70%.
Так что второй раз перегонять всё равно придётся (если, конечно, спирт-сырец не является самоцелью ).
Как гнать второй раз - дело вкуса. Если гнать недоректификат (96++%) - органолептика будет слабее, но дистиллят будет чище, при снижении спиртуозности - наоборот.
Аппарат с дефлегматором и РПН позволяет перегнать брагу за один погон до весьма чистого дистиллята, но мне лично такой дистиллят не очень нравится; однако это опять же дело вкуса. Ты не отключаешь дефлегматор при первом погоне?

[doc07]

Аппарат с дефлегматором и РПН

Женя, я 90% из твоего глубокого анализа не понял. У меня аппарат Феникс "Элегант Про" Там ничего не отключается. Наливаю 10 литров (куб: 20 литров). Устанавливаю на плитке температуру, и в путь. Примерно 5-6 часов при температуре 85-90 и в итоге 75 градусов. Головы 150 мл отделил. Брага в 19 литровой таре. Что не так?
С 19 литров браги получается 4 литра 75% самогона. 2 раза перепроверял опытным путем.

[Юджин]

Игорь, у тебя аппарат с неотключаемым дефлегматором, внутри сетки (РПН Панченкова). Да, он при первом перегоне выдаст высокую спиртуозность. Дело вкуса! Если устраивает качество продукта после первого перегона - почему нет?
А можно для первого перегона просто вынуть сетки, при этом дефлегматор практически перестанет работать.

[Николаевич]

Игорь, у тебя аппарат с неотключаемым дефлегматором, внутри сетки (РПН Панченкова). Да, он при первом перегоне выдаст высокую спиртуозность. Дело вкуса! Если устраивает качество продукта после первого перегона - почему нет?
А можно для первого перегона просто вынуть сетки, при этом дефлегматор практически перестанет работать.

Опять пишите ахинею. Наличие РПН в царге влияет на степень очистки продукта ее отсутствие в царге на органолептику продукта при перегоне зерновых и фруктовых браг. Но не в коем разе на работу дифлегматора. Учите мат часть гуру а лутше посетите 17 ноября 4 Кубок Малого Шлема там вам раскажут и покажут принцип работы самогонного аппарата. Да я там тоже буду выставляться в третий раз.

[doc07]

а лутше посетите 17 ноября 4 Кубок Малого Шлема

А мне то что делать?

[Юджин]

А мне то что делать?

Делать следующее.

Если устраивает качество продукта после первого перегона - почему нет?
А можно для первого перегона просто вынуть сетки, при этом дефлегматор практически перестанет работать.

[Sevast]

Сегодня в гостях были, ценители алкоголя)))! Перепробовали почти всё что было сделано, в тех или иных количествах)))! Понравилось всё))), особенно 75° чача! Есть замечания, к размышлению!

[Azyrynga]

75° чача!

Перебор с градусом, как мне кажется.
В русской традиции не просто "дринкнуть", как у загнивающих забугорцев, а растянуть процесс дегустацией закусок и задушевной беседой. Легко можно не уследить и хватить лишнего.
Половинить дозы тоже не выход - для достижения нирваны организм требует добрый, полноценный глоток, а не смачивание слизистой ротовой полости.

[ЕГОР]

Точнее и не скажешь!Считаю,что больше 45 это уже перебор.

[Sevast]

Да! Я для себя развёл до 40°, мне так больше нравится!

[Юджин]

Считаю,что больше 45 это уже перебор.

Отчего же...
Качественный дистиллят от 50 лишь начинается...
Перебарщивать не стоит, но 50++ попробовать стоит.

[alexter1968]

а я вот с дубовой бочки первую пробу снял. по вкусу больше к вискарю получилось. (сахарный дистиллят ; новая бочка средней обжарки -месяц с водой. потом месяц с сэмом)

[doc07]

Опять вопрос к Гуру. Понимаю, что тема бесконечна. Но... Кедровые орешки (иже с ними и без оных) кидать в только приготовленный СЭМ (а может это и ни СЭМ?), или после того как разбадяжу до 45%?
Спрошу попроще. Выгнал на первый и крайний раз до 75%. Орешки (будь они не ладны) кидаем сразу или после разбавления водичкой до 45%?

[ЕГОР]

Можно попробовать сделать и крепким и разведённым,а потом сравнить.Большой разницы не будет,я на грецких ставил.