Лето, фрукты, или что мы едим...

[Евген-Т]

Привет форумчане! В прошлом году решили побаловать себя арбузиком, дело было в прошлом августе......, короче долгих рассказов, как ели, как было вкусно, какой был арбуз (а арбуз действительно был цвета..., короче: ох..ть!) не будет. После употребления данного фрукта - я, как бы "оклимался" за сутки, а вот моя "благоверная" бледная как смерть, пугая санузел, еле двигалась, ничего не ела неделю, лежала первые три дня "трупом", короче "натерпелся" я...., вобщем, после этого случая арбузы мы пока не ели! А я сегодня, собственно говоря вот к чему, нашел статейку:
Все мы наслышаны о том, что арбузы — главное лакомство летнего сезона — напичканы нитратами и пестицидами. Но знаете ли вы, что опасные химические вещества прячутся и во многих других продуктах?
Что такое пестициды? Это обобщённое название принято для химических веществ, которые обладают направленным отравляющим действием. Есть, например, гербициды — убивающие только определённый вид растений; инсектициды — средства от насекомых-вредителей; фунгициды, которые ограничивают рост различных грибков, и зооциды, убивающие животных.
Также к пестицидам относят химикаты не убивающие, а лишь ограничивающие способность вида к размножению. То есть вызывающие бесплодие, нарушения внутриутробного развития и т.п.
А ещё один повод для тревоги — это малоизученность отдалённого эффекта пестицидов на здоровье. Хотя прямых доказательств этому до сих пор нет, многие исследователи полагают, что химикаты накапливаются в организме и постепенно снижают его защитные силы. Более того, что будет, когда их уровень достигнет критической отметки, не может предсказать пока никто. Примерно так же дело обстоит и с печально известными ГМО (генномодифицированными организмами), только вот последние во многих странах для использования в пищевой промышленности запретили — а пестициды повсеместно используются и, таким образом, попадают к нам на стол…
Опасная десятка:
Конечно, разным продуктам достаются разные дозы пестицидов. Всё зависит от абсорбирующих (то есть впитывающих) возможностей овоща или фрукта, а также вида того химиката, которым его обрабатывают. Чем больше паразитов угрожает урожаю, тем большим количеством пестицидов его будут поливать.
Понятное дело, у каждого производителя — свои технологии и представления об обработке посевов химикатами. Однако общие методики и тенденции в пищевом мире, безусловно, есть. Вот их и проанализировала американская Рабочая группа по окружающей среде, которая собрала около 100 тысяч сельскохозяйственных отчётов и на их основе составила список самых «пестицидных» фруктов и овощей. Читайте внимательно: вполне возможно, в «десятку» попали одни из завсегдатаев на вашем столе.
1. Сельдерей
2. Персики
3. Клубника
4. Яблоки
5. Черника
6. Болгарский перец
7. Капуста, шпинат
8. Виноград
9. Картофель
10. Вишня
В ощем есть не есть фрукты, теперь не знаю, опять же иногда то хочется!

[GogVan]

Самый простой выход выращивать свое. - тут уж наверняка будешь знать есть ли в овощах - фруктах пестициды и проч. дрянь, или нет.
второй - бабушки с рынка, хотя сейчас некоторые особенно продвинутые тоже используют химию, но в разумных пределах, ибо растят то для себя, а продают излишки.
А вообще мы смотрим насколько фрукт "живой". То же яблоко - по цвету, запаху, вкусу, и даже по тому как начинает подгнивать, можно определить насколько оно напичкано химикатами.

[Евген-Т]

Жень, выращивать "всё своё" это конечно хорошо, но ни в Тюмени, ни в Иркутске не арбузы, не дыни, не персики и роч. разноцветные шарики не растут?!

[GogVan]

Есть такая "проблема". Решается поиском "своего" постоянного продавца, который уже знает что ты берешь себе, "на покушать", а не на продажу. Просто мы закупаемся ящиками-коробками на оптовом рынке, пока сезон на фрукты. Ну не будешь же в самом деле бегать с каждым фруктом в лабораторию.

[Евген-Т]

Ну...., что ж ... будем искать "собственного" продавца, тока боюсь пока ищем, лето пройдёт!?

[GogVan]

Так Жень... Это ж надо заранее делать. Хотя... они ж круглый год возят! Другое дело, что наше, местное точно живее всего, что из европы возят. Про Китай вообще молчу!
Не так давно была передача как раз про фрукты-овощи, про сохранение их красивого внешнего вида. Так вот в Китае ( точнее то, что везут к нам из Китая) в большинстве обрабатывают хрен знает чем, не соблюдая нормы. Из Европы тоже обрабатывают, но там хоть какой то надзор есть - но уже к теме несезонных фруктов. Когда зимой - яблоки, перцы, огурцы.

[Евген-Т]

Ну впринципе мы это лето на ягодках "провели", я имею ввиду местные: малина, смородина, клубника, черника, и т.д. вобщем то неплохая альтернатива! А про "своего" продавца всё равно подумаю, спасибо!